“十·一”黃金周期間，韓江春酒店緊抓機(jī)遇，利用企業(yè)自身經(jīng)營優(yōu)勢，取得了良好的銷售業(yè)績。為搶抓“十·一”黃金周市場，該酒店提前謀劃、精心部署，以國慶期間婚宴、喬遷、家庭聚會為市場契機(jī)，通過各種渠道拓展客源，積極承接各類消費業(yè)務(wù)。據(jù)統(tǒng)計，“國慶”期間，韓江春酒店餐飲共計接待婚宴、喬遷等各類型大小連臺近四十場次，特別是10月2日單天接待餐飲桌數(shù)突破131臺，僅婚宴就多達(dá)5場次，實現(xiàn)日營業(yè)收入突破11萬元的驕人業(yè)績，這也是該酒店自開業(yè)以來單日營業(yè)額的最高紀(jì)錄。
由于酒店一線工作任務(wù)繁重，該酒店領(lǐng)導(dǎo)及職能部門人員本著“一切以經(jīng)營工作為中心，支援一線、服務(wù)一線”的思想，主動積極參與到服務(wù)、傳菜、打荷等各種經(jīng)營活動中；餐飲部、廚部員工克服人手少、訂餐量大、桌數(shù)多的困難，發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)的精神，有計劃的安排工作，有效保證了公司的經(jīng)營接待；客房部秉承“全局一盤棋”的思想，在保證衛(wèi)生、服務(wù)工作同時，抽調(diào)人手支援餐飲服務(wù)；保安、工程、采供等部門也堅守自身崗位，加強(qiáng)車輛疏導(dǎo)、物資設(shè)備檢查維修，保證物資物品的充足供給，有效地維護(hù)了一線經(jīng)營的平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)。
正是這種強(qiáng)烈的團(tuán)隊意識和頑強(qiáng)拼搏的精神，韓江春在“黃金周”期間創(chuàng)下了餐飲營業(yè)收入近38.6萬元，客房收入4.1萬元的較好成績。為此該酒店廣大員工備受鼓舞，更加堅定信心、團(tuán)結(jié)一致，以更良好的狀態(tài)迎接新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)。
（韓江春酒店 朱芳）
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